Ingen äggförsäljning under hösten!
Våra grönbeteshöns har drabbats av salmonella. Den rutinmässiga salmonellprovtagning vi gör var 15e vecka visade i augusti att några hönor hade salmonella. Eftersom det är nolltolerans i Sverige stoppade vi äggförsäljningen och avlivade hela flocken omedelbart. Vi samarbetar för närvarande med Jordbruksverket, veterinärer, länsstyrelsen och kommunen.
Vi återkallar härmed äggen som sålts sedan 1 maj 2024, då förra salmonellaprovet togs (och inte visade salmonella). Kunder får lämna tillbaka ägg på gården för återbetalning.
Vad vi vet har ingen drabbats av några besvär från våra ägg.
Själva äggen har alltså inte påvisats innehålla salmonella, utan det är träckprovet som visade att några höns hade salmonella. Inga höns uppvisade heller sjukdomssymptom, men friska djur kan tydligen utsöndra salmonellabakterie i träcken under lång tid.
Noteras kan att ägg som är salmonellasmittade är ofarliga att äta efter beredning, dvs tillagning (kokning, stekning, bakning) där äggulan uppvärms till minst 65grader, vilket gör den trögflytande/krämig.
Utredning och sanering av våra hönsmobiler pågår närmaste tiden och vi gör ett uppehåll med höns och äggförsäljning under hösten, för att återkomma nästa år. Vi tror att utedrift, småskaligt och lokalt är oslagbart för både människor och miljön. Välkomna att höra av er!
Våra andra djurslag är inte drabbade som tur är, utan denna fågelsalmonella har troligen kommit från vilda fåglar.
Vänligen,
Johan & Pernilla Sigge