Ingen äggförsäljning under hösten!
Våra grönbeteshöns drabbades av salmonella i Augusti 2024. Den rutinmässiga salmonellprovtagning vi gör var 15e vecka visade då att några hönor hade salmonella. Eftersom det är nolltolerans i Sverige stoppade vi äggförsäljningen och avlivade hela flocken omedelbart. Vi samarbetade under hösten med Jordbruksverket, veterinärer, länsstyrelsen och kommunen.
[30-Nov] Efter sanering är vi nu friförklarade, och nya höns kommer i januari. Äggförsäljningen startar mao upp igen feb/mars 2025 :)
[30-Nov] Efter sanering är vi nu friförklarade, och nya höns kommer i januari. Äggförsäljningen startar mao upp igen feb/mars 2025 :)
Vad vi så vet drabbades ingen av några besvär från våra ägg.
Själva äggen påvisade alltså inte salmonella, utan det var träckprovet som visade att några höns hade salmonella. Inga höns uppvisade heller sjukdomssymptom, men friska djur kan tydligen utsöndra salmonellabakterie i träcken under lång tid.
Noteras kan att ägg som är salmonellasmittade är ofarliga att äta efter beredning, dvs tillagning (kokning, stekning, bakning) där äggulan uppvärms till minst 65grader, vilket gör den trögflytande/krämig.
Våra andra djurslag drabbades inte heller, utan denna fågelsalmonella kom troligen från vilda fåglar.
Vänligen,
Johan & Pernilla Sigge